說起豆?jié){，可能許多人都喜歡喝，特別是拿來當(dāng)早餐，一杯熱乎的豆?jié){配上包子油條，一整天都精神飽滿。而且豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠提供你身體消耗所需的能量。但近來頻頻曝光的食品安全問題不得不讓人提心吊膽，于是自己動手做豆?jié){的現(xiàn)磨豆?jié){機也借此機會火了一把?，F(xiàn)磨豆?jié){機又要如何挑選，有哪些因素要注意呢？讓惠爾普斯小編來幫你忙吧。從根本上來說，挑選豆?jié){機時一般主要看它的材質(zhì)是否過關(guān)、研磨是否細(xì)膩來判斷它的好壞。而購買豆?jié){機的消費者大多數(shù)是家庭主婦，所以她們的訴求還多數(shù)集中于方便、快捷、易清洗。

    一、看品牌，看認(rèn)證
    一般來講，專業(yè)品牌豆?jié){機都是經(jīng)過了多年的市場檢驗，性能相對來說是比較為完善和優(yōu)越的。專業(yè)的品牌豆?jié){機對技術(shù)含量有一定的要求，無論是從選材質(zhì)量、電機、刀具、過濾網(wǎng)、電腦控制系統(tǒng)都進(jìn)行過嚴(yán)格檢測，不僅產(chǎn)品使用安全，還能確保制作豆?jié){的質(zhì)量。目前市面上較為熱銷的現(xiàn)磨豆?jié){機品牌有馳牌、惠爾普斯等。
    最好的辦法是了解其所用的材質(zhì)和配件來源，好豆?jié){機一般所用的材質(zhì)和配件均為上等，有不少是進(jìn)口的。另外，還要看看該機所獲得的權(quán)威認(rèn)證和權(quán)威質(zhì)量保證稱號，如中國電工長城認(rèn)證、歐盟CE認(rèn)證、質(zhì)量免檢等，通常，權(quán)威機構(gòu)的評比和稱號授予是非常嚴(yán)格的。
    另外完善的服務(wù)體系是產(chǎn)品品質(zhì)的良好保證。因此需有售前、售中、售后服務(wù)，及滿足服務(wù)的網(wǎng)點密度。例如有沒有售后電話，有沒有保修期內(nèi)免費更換產(chǎn)品，這些都是購買時必須考慮的要素。
    二、了解豆?jié){機的類型
    目前市場上存在兩種豆?jié){機，一種是有網(wǎng)型，另一種是無網(wǎng)型。
    有網(wǎng)型，市場存在時間較長，網(wǎng)的材質(zhì)從原來的絲狀網(wǎng)到現(xiàn)在的不銹鋼網(wǎng)。特點：有網(wǎng)精磨，豆?jié){細(xì)膩，電機的使用時間較長；不易清洗。
    無網(wǎng)型，是隨著豆?jié){機技術(shù)發(fā)展應(yīng)運而生的，去掉不銹鋼網(wǎng)，而且新技術(shù)下還增加了底盤加熱機型。特點： 無網(wǎng)，豆?jié){較粗糙，電機的使用時間較短；易清洗。
    三、了解豆?jié){機的技術(shù)
    豆?jié){機的研磨粉碎技術(shù)非常重要，好的研磨粉碎技術(shù)有利于將大豆的營養(yǎng)完全釋放出來，目前市場上主要有三種技術(shù)，智能全營養(yǎng)技術(shù)、五谷精磨技術(shù)、無網(wǎng)技術(shù)。
    智能營養(yǎng)技術(shù)：超微精磨系統(tǒng)由超微精磨器和超微精磨刀組成，實現(xiàn)小空間精細(xì)磨漿，僅需打漿6次就達(dá)到細(xì)膩效果，營養(yǎng)析出更徹底也更好吸收，這種技術(shù)就能做出特濃好豆?jié){。運用這種技術(shù)的豆?jié){機還高效節(jié)能，較之普通豆?jié){機，壽命提高5倍，且更易清洗。超微精磨技術(shù)大大降低了打漿噪音，從以前的最低78分貝左右降低到60-65分貝。
    五谷精磨技術(shù)：五谷精磨技術(shù)通過在小空間里精細(xì)磨漿，僅需打漿7次就能達(dá)到小分子細(xì)膩效果，豆料營養(yǎng)充分釋放。這種技術(shù)能做出香濃好豆?jié){，更易人體吸收，豆?jié){的口感也爽滑濃香。
    無網(wǎng)技術(shù)：無網(wǎng)技術(shù)抓住了消費者圖方便和快捷的心理，可以打干豆也容易清洗。無網(wǎng)研磨是大多數(shù)豆?jié){機采用的研磨方式，刀頭外圍沒有不銹鋼的精磨器，豆子直接在豆?jié){杯內(nèi)打磨加熱，主要靠刀頭鋒利和轉(zhuǎn)數(shù)多，達(dá)到研磨的效果。
    四、看機器的構(gòu)造和設(shè)計
    一看是否具有真正的智能不粘易清洗技術(shù)：真正的智能不粘豆?jié){機是先將水溫加熱到標(biāo)準(zhǔn)溫度后才開始磨漿等加工程序，有的機器雖號稱具備此技術(shù)，但其做出的豆?jié){不濃不香，還時常發(fā)生糊鍋現(xiàn)象。
    二看粉碎效果：電機的性能和刀片的設(shè)計是否合理決定了豆子粉碎的程度，決定了豆?jié){出漿率的高低，電機是豆?jié){機的核心部件，性能至關(guān)重要。另外好的刀片應(yīng)該具有一定的螺旋傾斜角度，這樣刀片旋轉(zhuǎn)起來后在一個立體空間碎豆，不僅碎豆徹底，還能產(chǎn)生巨大的離心力甩漿，將豆中的營養(yǎng)充分釋放出來。而平面刀片僅在一個平面上旋轉(zhuǎn)碎豆，效果不是很好。
    三看網(wǎng)罩的工藝技術(shù)：網(wǎng)罩網(wǎng)孔的設(shè)計很關(guān)鍵，好的網(wǎng)罩網(wǎng)孔按人字型交叉排列，密而均勻，孔壁光滑平整，不堵、不掛漿，出漿率高。劣質(zhì)網(wǎng)罩則做不到這一點。選購時可舉起網(wǎng)罩從外往里看，若透明度高、網(wǎng)孔排列非常有序則是優(yōu)質(zhì)網(wǎng)罩，反之則不是。
    四看加熱管形狀：理想的豆?jié){機加熱管下半部是小半圓形，易于洗刷和裝卸網(wǎng)罩，對廠家來說，這種加熱管技術(shù)難度大、成本高。而有的豆?jié){機加熱管下半部是大半圓形，不易洗刷和裝卸網(wǎng)罩。
    五看是否采用"黃金比例"設(shè)計：豆量與水量的比例、磨漿的水溫、磨漿的時間、煮漿的時間等因素的組合是否達(dá)到最佳效果，特別是豆?jié){第一次煮沸后的延煮時間以4-5 分鐘最為理想，延煮時間太短則煮不熟，太長則易使豆?jié){中的皂甙等營養(yǎng)物質(zhì)損失掉。
    五、看豆?jié){機的材質(zhì)
    豆?jié){機的杯體材質(zhì)主要分為兩種：不銹鋼和食品級塑料。
    不銹鋼的優(yōu)點有很多，比如易清洗、防刮耐磨、保溫效果好等等。市面上多見的豆?jié){機也都是不銹鋼材質(zhì)，而他的耐用性能也占優(yōu)勢。
    從安全性來說兩者是相當(dāng)?shù)模撬芰喜馁|(zhì)的不易清洗，杯壁上容易染色。經(jīng)過筆者的調(diào)查，市面上的塑料材質(zhì)豆?jié){機非常少，都是比較低端的型號，功能較少，不建議購買。
    六、選擇適合自己的容量
    3人及以下（0.8L-1.1L）： 如果是自己獨住或是兩口之家，建議選擇這個容量的豆?jié){機。根據(jù)筆者的親身經(jīng)驗，每天早上放1L左右的水，做出的豆?jié){可以倒兩碗，還會多出一點點。
    4-5人（1.2L-1.3L）： 這個容量的豆?jié){機比較適合多口之家，可選擇的型號也多一些。但是有一點要提醒大家，鮮榨的豆?jié){存放的時間比較短，放在冰箱里最多兩天，室溫下最多半天。所以如果您在猶豫買容量小一些還是大一些的豆?jié){機，筆者還是建議您選擇容量小一些的，一方面容易造成浪費，另一方面存放時間較長的豆?jié){已經(jīng)不衛(wèi)生，會影響到您的健康。
    5人以上（1.4L及以上）： 容量越大越會對用電、清洗、存放空間造成影響，所以除非您有商業(yè)用途或者特殊需求，不建議選擇大容量的豆?jié){機。
    七、選擇自己需要的豆?jié){機功能
    市面上的豆?jié){機有了很多新的功效，如米糊、榨汁等功能。選購一臺合適的豆?jié){機也要看自己的需要是什么。個體來說，功能多的價格也會偏貴，為了得到更多的提成，導(dǎo)購員也會極力推薦最新款和功能最多、價格最貴的產(chǎn)物。消費者必定要有自己的態(tài)度，因為就時辰和飲食習(xí)慣來說，有些功能切當(dāng)還用不上或者很少用，那么就要遵照本身的實際須要來定購買什么品牌、什么價位的豆?jié){機了不要輕易受導(dǎo)購員左右。

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